▲贠有名 摄近日，湖北省市场监管局发布《餐饮服务单位食品添加剂使用公示指引》（以下简称“《指引》”），鼓励湖北全省餐馆、奶茶店、火锅店等餐饮服务单位明明白白公示食品添加剂使用情况，包括名称、功能、用量及风险提示，最好支持扫码查询。公示需要遵循合法性、真实性、易读性、完整性原则，公开食品添加剂名称、功...