文｜观潮新消费10个月，产销1亿瓶（10万吨）、产值10亿元、采购茶叶45万斤、女性消费者达54.64%……金星中式精酿啤酒的爆发势如破竹。这组足以震惊行业的数字背后，几乎描绘着整个精酿行业的基本法则。一是飞速攀升的市场；二是以风味创新作为切口的本土化革命；三是消费者中与传统白酒、啤酒全然不同的性别...